Question

Rajasthan ke khan paan ke bare mein jankari hindi mein

Answer 1

Answer:

राजस्थानी खाना विशेष रूप से शाकाहारी भोजन होता है और यह अपने स्वाद के कारण सारे विश्व में प्रसिद्ध हो गया है। अपनी भौगोलिक परिस्थितियों के कारण पारंपरिक राजस्थानी खाने में बेसन, दाल, मठा, दही, सूखे मसाले, सूखे मेवे, घी, दूध का अधिकाधिक प्रयोग होता है। हरी सब्जियों की तात्कालिक अनुपलब्धता के कारण पारंपरिक राजस्थानी खाने में इनका प्रयोग कम ही रहा है।

मुख्यत: निम्न राजस्थानी खाने अधिक प्रचलित हैं।

भुजिया

सान्गरी

दाल बाटी

चूरमा

पिटौर की सब्जी

दाल की पूरी

मावा मालपुआ

बीकानेरी रसगुल्ला

घेवर