Question

rancidity (विकृतगंधीता) किसको कहते हैं और इसे कैसे prevent. करेंगे ​

Answer 1

Answer:

Rancidity is a condition in which the substance with oil and fats get oxidized when they are exposed to air.

Explanation:

it can be prevented by adding antioxidants (substances which prevent oxidation) to food. Storing food in airtight containers to slow the process of rancidification. Refrigerating food also helps to slow down rancidification.

Answer 2

Explanation:

जब किसी रासायनिक अभिक्रिया में ऑक्सीजन का योग या हाइड्रोजन का ह्रास हो तो उसे उपचयन कहते हैं। विकृतगंधिता किसे कहते हैँ ? नाइट्रोजन गैस ऑक्सीजन की तुलना में खाद्य पदार्थ को अधिक दिनों तक सुरक्षित रखता है। ... चिप्स, Lays इत्यादि के पैकेट में नाइट्रोजन गैस का उपयोग उन्हें विकृतगंधिता से बचाने के लिए की जाती है।