साबुन क्या है ? मिसेल बनने की प्रक्रिया समझाइए
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जब साबुन का अणु पानी की सतह पर रहता है, तो इसका हाइड्रोफोबिक सिरा पानी के ऊपर रहता है। जब यह अणु ग्रीस या तेल के कणों के पास पहुँचता है तो इसका हाइड्रोफोबिक सिरा ग्रीस या तेल के कण के साथ जुड़ जाता है। इस तरह से साबुण के कई अणु इकट्ठा हो जाते हैं और फिर एक गोले जैसी रचना बनाते हैं; जिसे मिसेल कहते हैं।
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