सुक्रोज का जल अपघटन कैसे होता है
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सुक्रोस के जल - अपघटन से ग्लूकोस और फ्रेक्टोस निम्नलिखित अभिक्रिया के सुक्रोस के जल - अपघटन से ग्लूकोस और फ्रेक्टोस निम्नलिखित अभिक्रिया के अनुसार मिलता है - सुक्रोस + `H _( 2 )O hArr ` ग्लूकोस + फ्रेक्टोस 300 K पर अभिक्रिया के लिए साम्यावस्था स्थिरांक `K_(c )2xx10^(13)` है ।
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