स सब खाली पेली कतिही पूच उपाश्ना शाखा . खाठीत विजयकाची किंमत कादा, 3 2 4 5
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मध्यप्रदेश में प्याज को कांदा नाम से जाना जाता है। मध्य प्रदेश सहित महाराष्ट्र, गुजरात, तथा राजस्थान के कुछ हिस्सों में प्याज को ‘कांदा’ अथवा ‘कांदो’ कहा जाता है।
प्याज एक कंदमूल वनस्पति है, जिसे सब्जी तथा सलाद के रूप में प्रयुक्त किया जाता है। भारत के महाराष्ट्र में प्याज का उत्पादन सबसे अधिक होता है। इस राज्य में प्याज की फसल को दो बार उगाया जाता है। इस राज्य का नासिक प्याज का बड़ा केंद्र है। भारत एक बड़ा प्याज उत्पादक देश है और कई देशों में प्याज का निर्यात करता है।
प्याज का वनस्पतिक नाम ‘एलियम सेपा’ है इसको अंग्रेजी में अनियन (Onion) से जाना जाता है।
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