स्वास्थ्य के लिए हितकर वस्तुएं खाना क्या कहलाता है?
ऋत्भुक्
हितभुक्
मितभुक्
जितभुक्
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उत्तम स्वास्थ्य के निर्धारक तत्त्वों में आहार प्रमुख है। युक्ति संगत आहार के बिना स्वस्थ रहना असम्भव है। हमारे उपनिषद आदि ग्रन्थों में तो आहार को ही जीवन कहा गया है– ‘अन्नं वै प्राणाः।‘ वास्तव में आहार स्वयं में औषधि है। इससे शरीर के दोष, धातु और मलों का प्रीणन (पोषण) और प्राणों का आप्यायन (वृद्धि व पुष्टि) होता है। इसके विज्ञान को जानकर हम अनेक व्याधियों का चिकित्सा कर सकते हैं। आहार का प्रभाव केवल शरीर पर ही नहीं मन पर भी समान रूप से पडता है। लोकप्रसिद्ध भी है- जैसा खाएं अन्न, वैसा बने मन। स्पष्टतः आहार हमारे शरीर व इन्द्रियों को पष्ट करता है, प्राणों को बलवान् बनाता है और अन्ततोगत्वा मन की प्रवृत्तियों का भी पोषण करता है।
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