स्वास्थ्य के लिए हरी सब्जी की अत्यंत आवश्यकता है। इससे प्राप्त होने वाले पोषक तत्वों की जानकारी इकट्ठा कर एक तालिका बनाइए। इसके साथ-साथ किसी एक सब्ज़ी की खेती करने की पद्धति की जानकारी किसी किसान से भेंट कर या अन्य किसी स्रोत से प्राप्त कीजिए। इसका प्रदर्शन कक्षा में कीजिए।
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इसे सुनेंपत्तीदार हरी शाक-सब्जियाँ शरीर के उचित विकास एवं अच्छे स्वास्थ के लिए आवश्यक होती है,क्योंकि इसमें सभी जरूरी पोषक तत्व उपस्थित होते हैं । भारत में कई तरह की हरी सब्जियों को खाया जाता है, इनमे से कुछ हैं पालक, तोटाकुरा, गोंगुरा, मेथी, सहजन की पत्तियाँ और पुदिना आदि।
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