सब्जियों और फलों मे पाये जाने वाले विटामिनों की जानकारी
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पका पीला आम, पपीता, खुमानी और पीले आडू कैरोटीन के उत्तम स्त्रोत होते है जो शरीर में विटामिन 'ए' की पूर्ति करते हैं। आवला, अमरुद, बेर एवं नीबू वर्गीय फलों में विटामिन 'सी' अधिक होता है जबकि बदाम, काजू, पिस्ता में प्रोटीन पाया जाता है। वसा से भरपूर फलों में अखरोट, बदाम, काजू, पिस्ता महत्वपूर्ण हैं।
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