Question

श्न-5
दूध
में उपस्थित शर्करा का नाम बताइए।
Name the sugar present in the milk.​

Answer 1

श्न-5 दूध में उपस्थित शर्करा का नाम बताइए।

दूध में उपस्थित लैक्टोज शर्करा उपस्थित होता है | यह ग्लूकोज तथा गैलेक्टोज इकाईयां के जुड़ने से बनती है। यह हल्के मीठे स्वाद का होता है। गैलेक्टोज के एक अणु और ग्लूकोज के एक अणु से बना डिसैकराइड | शरीर में "लैक्टेज " नामक प्रोटीन बनता है जो दूध में पायी जाने वाली शर्करा के मुख्य रूप लैक्टोज को तोड़ता है।

Answer 2

Explanation:

The sugar which is present in milk is called lactose. It is also commonly know as milk sugar. It is composed of two monosaccharide units which are glucose and galactose.

Lactose is present in both cow and buffalo milk types. Non dairy based products contains other sugars but sugar in milk is mainly lactose . On average one cup of milk contains around 13 grams of lactose