Question

तेल एवं वसायुक्त खाद्य पदार्थों
को नाइटोजन से प्रभावित क्यों किया जाता है? समझाइऐ

















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Answer 1

Explanation:

तेल एवं वसायुक्त खाद्य पदार्थ को नाइट्रोजन से प्रभावित क्यों किया जाता है ? तेल

एवं वसायुक्त खाद्य पदार्थ को वायुरोधी

बर्तनों में रखने से उपचयन की गति धीमी

हो जाती है। तेल एवं वसायुक्त पदार्थ को

नाइट्रोजन से भी इसीलिए युक्त किया जाता है

ताकि उसमें उपचयन न हो सके।

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