Taaze milk ka PH 6 hai iske dahi wan jane se iske PH me ki prakaar pribartan ayega
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जब ताजा दूध से दही बनती है तो दही में उपस्थित लेफ्ट और सिलेक्टेड आंगन में बदल जाती है दूध का ph मान 6 होता है मगर दही का ph मान कम होता है इस से दही बनने के बाद इसकी अहम लता बढ़ जाती है
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