Question

दुधाच्या सायीचे ‘किण्वन’ (विरजण) करून घरी कोणकोणते पदार्थ मिळवितात?

Answer 1

दही तूप लोणी पेढे ,,,,,,,,,,,,

Answer 2

दुधाच्या सायीचे किण्वन म्हणजेच विरजण करून आपल्या घरी आपण दही ,तूप ,लोणी , ताक हे पदार्थ बनवले जातात.

एका भांड्यामध्ये खालच्या बाजुला थोडेसे दह्याचे विरजण लावावे. त्यानंतर दुधावर साठलेली घट्ट साय त्या डब्यामध्ये रोज साठवत जाणे. आठ ते दहा दिवसांनंतर त्या साहित्य व त्या धड्याचे एकत्र असे मिश्रण बनवले जाते. ह्या मिश्रणावर लोणी काढले जाते या लोण यालाच नंतर गरम करून त्याचे तूप बनवले जाते.

घरी बनवलेले लोणी चवीला खूप स्वादिष्ट असते.