Question

दूध में से क्रीम के पृथक्करण की विधि का नाम लिखिए।​

Answer 1

Answer:

The process includes heating the milk, cooling, coagulation with an acid, and incubation of the coagulated milk curds. To prepare the cheeses, the curd can also be separated from the whey and subjected to salting, molding and/or pressing.

Answer 2

Answer:

दूध को उबालने के बाद ठंडा करके कपड़े के एक टुकड़े पर डाला जाता है तो उस पर मलाई  रह जाती है। दूध से मलाई को अलग करने की यह प्रक्रिया निस्यंदन का एक उदाहरण है।

Explanation:

दूध से क्रीम को अलग करने की प्रक्रिया को विमुद्रीकरण के रूप में जाना जाता है जिसमें एक को दो अलग-अलग तरल परतों में तोड़ना शामिल है और इसे सेंट्रीफ्यूजेशन द्वारा प्राप्त किया जा सकता है।

दूध से क्रीम अलग करने के लिए हम सेंट्रीफ्यूजेशन की प्रक्रिया का उपयोग करते हैं। हम दूध को एक बड़ी अपकेंद्रित्र मशीन में एक पास के कंटेनर में रखते हैं और कंटेनर को बहुत तेज गति से घुमाया जाता है। इस प्रक्रिया के कारण दूध और मलाई अलग हो जाते हैं|

हल्की होने के कारण मलाई दूध के ऊपर तैरती है।

#SPJ3