दूध पानी में वसा का ......... स्थान है
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दूध पानी में वसा का एक पायस है।
- पायस एक तरल पदार्थ के कणों का दूसरे में फैलाव है, जैसे कि वे गलत नहीं हैं।
- दूध जलीय वातावरण (पानी) में वसा ग्लोब्यूल्स के साथ-साथ प्रोटीन अणुओं (कैसिइन मिसेलस) का फैलाव है। वे घुलनशील नहीं होते हैं और इस तरह एक परत के रूप में अलग-अलग रहते हैं।
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