Question

दूध से दही का बनाना
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Answer 1

Answer:

यह परिवर्तन ऐसे होता है। एक बैक्टीरिया "लैक्टोबेसिलस" दूध मे मौजूद लैक्टोज का किण्वन (फर्मंटेशन) करके उसे लैक्टिक ऐसिड मे परिवर्तित कर देता है। जो दूध के प्रोटीन पर कार्य करके इसे दही का रूप और दही की लाक्षणिक खटास देता है। अर्थात यह दही बन जाता है।

Explanation:

उम्मीद है कि आपको यह उत्तर मददगर है। अगर हा तो इससे ब्रेनलिस मार्क कीजिए।