Question

धावन सोडा का रासायनिक सूत्र तथा दो उपयोग लिखिए।​

Answer 1

सोडियम बाइकार्बोनेट, जिसे आमतौर पर बेकिंग सोडा या सोडा के बाइकार्बोनेट के रूप में जाना जाता है, एक रासायनिक यौगिक है जिसका सूत्र NaHCO₃ है।

Explanation:

• बेकिंग सोडा के दो उपयोग इस प्रकार हैं:

1. बेकिंग सोडा एक लेवनिंग एजेंट है जिसका इस्तेमाल केक, मफिन और कुकीज जैसे बेक किए गए सामानों में किया जाता है।
2. कॉर्नस्टार्च भी आमतौर पर बेकिंग पाउडर में पाया जाता है। भंडारण के दौरान एसिड और बेस को सक्रिय होने से रोकने के लिए इसे बफर के रूप में जोड़ा जाता है।

• यह सोडियम केशन और बाइकार्बोनेट आयन से बना नमक है। सोडियम बाइकार्बोनेट एक सफेद ठोस है जो क्रिस्टलीय होता है, लेकिन अक्सर एक महीन पाउडर के रूप में दिखाई देता है।