Question

विकृत गंधिता क्या है
टोटल जानकारी ​

Answer 1

Answer:

विकृत-गंधिता- तेल या वसा युक्त खाद्य पदार्थ उपचयित होकर अपना स्वाद एवं गंध को बदल लेते हैं, यह घटना विकृतगंधिता कहलाती है।" उदाहरण- तेल या वसा में तले हुए खाद्य पदार्थ; जैसे नमकीन, चिप्स आदि लम्बे समय तक रखने उनका स्वाद एवं गंध अप्रिय हो जाती हैं।

Explanation:

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