Question

विकृतगंधिता से क्या अभिप्राय है इससे कैसे बचा जा सकता है​

Answer 1

Explanation:

उत्तर : विकृत-गंधिता- तेल या वसा युक्त खाद्य पदार्थ उपचयित होकर अपना स्वाद एवं गंध को बदल लेते हैं, यह घटना विकृतगंधिता कहलाती है।"

उदाहरण- तेल या वसा में तले हुए खाद्य पदार्थ; जैसे नमकीन, चिप्स आदि लम्बे समय तक रखने उनका स्वाद एवं गंध अप्रिय हो जाती हैं।