Question

वाष्पीकरण से क्रिस्टलीकरण क्यों अधिक बेहतर है ​

Answer 1

Answer:

वाष्पीकरण की प्रक्रिया में कुछ ठोस विघटित हो जाते हैं। गर्म करने पर चीनी झुलस जाती है। कुछ अशुद्धियाँ वाष्पीकरण के बाद भी ठोस को प्रदूषित कर सकती हैं। ऐसे में क्रिस्टलीकरण एक बेहतर उपाय सिद्ध होता है।