Question

विटामिन ए के स्रोत लिखिए एवं इसकी कमी एवं अधिकता के बारे में चर्चा कीजिए​

Answer 1

Answer:

इस विटामिन की खोज एल्मर वी. मैकुलम और मार्गुराइट डेविस ने 1913 में की गई।

इस विटामिन का रासायनिक नाम- रेटिनॉल होता है ।

यह विटामिन वसा में घुलनशील होता है।

इसका द्रवणांक (melting point) 60-64°सेल्सियस तथा अणुभार 285 होता है।

इस विटामिन का मुख्य स्रोत पौधों से प्राप्त बीटा कैरोटीन हैैै।