Question

विटामिन से आप क्या समझते हैं ? जल में विलेय विटामिनों के नाम , पाये जाने के स्त्रोत , महत्त्व व इनके कमी से होने वाली बीमारियों का उल्लेख कीजिए ।​

Answer 1

Answer:

विटामिन सी तथा बी समुदाय के विटामिनों को जल विलेय विटामिन कहा जाता है क्योंकि ये जल में घुलनशील होते हैं। वसा विलेय विटामिनों के समान ये हमारे शरीर में अधिक मात्रा में संग्रहित नहीं किये जा सकते हैं। आवश्यकता से अधिक मात्रा शरीर में होने से यह विटामिन मूत्र द्वारा शरीर से निष्कासित हो जाते हैं।