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वसा किसका बहुलक है ?
Whose polymer is the fat?
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yeah koi answer nhi ha please
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वसा बहुलक नहीं है
एक बहुलक एक पदार्थ है जिसमें एक आणविक संरचना होती है जो दोहराए जाने वाले मोनोमर्स से बनी होती है - या मूल इकाइयाँ (जैसे प्रोटीन पेप्टाइड बॉन्ड द्वारा जुड़े अमीनो एसिड की श्रृंखला से बने होते हैं)। वसा अणुओं के एक समूह के अंतर्गत आते हैं जिन्हें लिपिड कहा जाता है। वसा और अन्य लिपिड के मुख्य घटक ट्राइग्लिसराइड्स हैं - जो एक ग्लिसरॉल और तीन फैटी एसिड से बने होते हैं।
- जब कार्बन परमाणुओं की एक लंबी श्रृंखला कार्बोक्सिल समूह से जुड़ती है, तो इसे फैटी एसिड कहा जाता है। यह लिपिड बहुलक का सबसे सरल प्रकार है। एक कार्बोक्सिल समूह में एक कार्बन परमाणु होता है जो एक एकल ऑक्सीजन परमाणु के साथ एक दोहरा बंधन बनाता है और एक ऑक्सीजन परमाणु के साथ एक एकल बंधन जो दूसरे कार्बन परमाणु से जुड़ा होता है। ये श्रृंखलाएं पौधे और पशु खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले संतृप्त और असंतृप्त वसा बनाती हैं।
- फैटी एसिड अधिक जटिल लिपिड पॉलिमर बनाते हैं जिन्हें ट्राइग्लिसराइड्स, ट्राईसिलग्लिसरॉल्स या ट्राईसिलग्लिसराइड्स कहा जाता है, जब प्रत्येक एकल-बंधुआ ऑक्सीजन अणु एक कार्बन से बंध जाता है जो ग्लिसरॉल अणु का हिस्सा होता है। ग्लिसरॉल तीन ऑक्सीजन परमाणुओं और तीन कार्बन परमाणुओं से बना एक साधारण अल्कोहल है जो आठ बार हाइड्रोजन परमाणुओं के साथ बंधता है। ट्राइग्लिसराइड्स भी आमतौर पर खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से पशु उत्पादों में पाए जाते हैं।
- जब ट्राइग्लिसराइड एक फैटी एसिड श्रृंखला को फॉस्फेट समूह से बदल देता है, तो यह एक फॉस्फोलिपिड बनाता है। फॉस्फेट समूह ऑक्सीजन परमाणुओं से बंधे फॉस्फोरस परमाणु से बने होते हैं। फॉस्फोलिपिड्स जल-विकर्षक, या हाइड्रोफोबिक, एक जल-पारगम्य, या हाइड्रोफिलिक, मध्य को सैंडविच करने वाली परतों के साथ एक विशिष्ट द्विपरत संरचना बनाते हैं। वे सेलुलर और इंट्रासेल्युलर झिल्ली के प्राथमिक घटक हैं।
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