यकृत और अग्नाशय के कार्य लिखिए
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➲ यकृत और अग्नाशय के कार्य इस प्रकार हैं...
यकृत ⦂ यकृत शरीर की ऊर्जा का भंडार होता है। इसका मुख्य कार्य पाचन क्रिया के बाद बनने वाले अध्यक्ष ग्लूकोज को ग्लाइकोजन के रूप में संचित करना है। यकृत अपने अंदर यूरिया का निर्माण भी करता है और हानिकारक जीवाणुओं का भक्षण कर उन को नष्ट करता है। यकृत की कोशिकाएं प्रोथोंबिन एवं फाइब्रिनोजन रक्त प्रोटीन का संश्लेषण भी करती हैं।
अग्नाशय ⦂ अग्नाशय का मुख्य कार्य अग्नाशय रस का निर्माण करना है। अग्नाशय रस में ट्रिप्सिन, एमाइलोसिन एवं स्टीएत्सिन नाम के एंजाइम पाए जाते हैं। यह एंजाइम प्रोटीन को पेटटोन में, स्टार्च को ग्लूकोस तथा वसा को वसा अम्ल और ग्लिसरॉल में बदरते हैं। अग्नाशय ग्लकेगीन नामक हार्मोन का भी स्रावण करता है, ये हार्मोन कार्बोहाइड्रेट उपापचय में भाग लेता है। अग्नाशय इंसुलिन नामक हार्मोन का भी स्रावण करता है। अग्नाशय शरीर में ग्लूकोस की सांद्रता को स्थिर बनाए रखने एवं उसके उपापचय की गति को नियंत्रित करने में सहयोग करता है।
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