Question

यदि किसी भोज्य पदार्थ में मिलावट है, तो उसका पता कैसे लगाया जाए?

Answer 1

Answer:

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Explanation:

यदि किसी भोज्य पदार्थ में मिलावट है तो उसका पता निम्नलिखित प्रकार से लगायेंगे –

=> भोज्य पदार्थों पर लगे लेबिल द्वारा

=> मानक चिह्नों द्वारा।

खाद्य पदार्थों में सस्ता एवं घटिया किस्म का कोई भी मिलता-जुलता पदार्थ मिलाने या उसमें से कोई तत्व निकालने या फिर उसमें कोई हानिकारक तत्व मिलाने से खाद्य पदार्थ की गुणवत्ता एवं शुद्धता में कमी आने को मिलावटी भोज्य पदार्थ कहते हैं। भोज्य पदार्थ में सस्ते एवं घटिया किस्म के तत्व मिला देने से खरीदे गये भोज्य पदार्थ की गुणवत्ता कम हो जाती है।

जैसे – अनाज में घटिया किस्म का अनाज, कंकड़, पत्थर मिलाकर अनाज का वजन बढ़ाना, दूध में पानी मिलाना, लड्ड, बर्फी, हल्दी आदि के रंग को उभारने एवं आकर्षक बनाने के लिए उसमें पीला रंग (मेटानिल यलो) मिला देना, सरसों के तेल में आरजीमोन घास के बीजों का तेल मिला देना इत्यादि।

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