zinc क्या है इससे कैसे बचा जा सकता है
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इसकी हल्की-सी कमी के चलते प्रतिरोधक क्षमता में कमी, त्वचा में कमजोरी, दृष्टि कम होना और अन्य कई समस्याएं पैदा हो जाती हैं। मेडिकल एक्पर्ट्स के अनुसार, जिंक से डायबीटीज जैसी खतरनाक बीमारी सही हो सकती है। आइए जिंक से भरपूर आहार के बारे में जानते हैं।
मूंगफली
मूंगफली जिंक का सबसे अच्छा स्रोत है। साथ ही इसमें आयरन, विटामिन ई, मैग्नीशियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड तथा फाइबर भी होता है। इसमें फ्री रेडिकल्स से बचाने वाला ‘रिसवेरेट्राल’ नामक ऐंटी-ऑक्सिडेंट भी पाया जाता है। इनमें फैट व कोलेस्ट्रॉल कम मात्रा में होता है।
तिल
तिल में बहुत ज्यादा जिंक पाया जाता है। साथ ही इसमें कई तरह के प्रोटीन, कैल्शियम, बी कॉम्प्लेक्स और कार्बोहाइड्रेट आदि तत्व पाये जाते हैं। तिल में फोलिक एसिड भरपूर मात्रा में होता है।
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