கார்போஹைட்ரேட்களுக்கு முதன்மையான ஆதாரமாக விளங்கும்
தாவரத்தின் பொருளாதார முக்கியத்துவத்தை எழுதுக.
Answers
Answered by
0
Answer:
Not able to understand the the question
Answered by
0
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
- சர்க்கரை அல்லது பல்வகை சர்க்கரையிலான மாவுச்சத்தாகும்.
- இது செரிமான நொதிகள் அல்லது நீர்த்த அமிலங்களால் எளிய சர்க்கரையாக மாற்றப்படுகிறது.
- கார்பன், ஹைட்ரஜன் மற்றும் ஆக்சிஜன் ஆகியவற்றின் ஒருங்கிணைப்பே கார்போஹைட்ரேட்டுகளாகும்.
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலின் முக்கியமான ஆதார சக்தியாக விளங்குகிறது.
- இது சர்க்கரை (அல்லது) ஸ்டார்ச் வடிவத்தில் தானியங்கள், பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பால் பொருட்கள் போன்ற உணவு பொருட்களில் காணப்படுகிறது.
வகை
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இரண்டாக வகைப்படுத்தப்படுகிறது. அவை, தனிச்சர்க்கரை மற்றும் பல்கூட்டு சர்க்கரை
கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் செயல்பாடுகள்:
- ஆற்றல் - தானியங்களை அதிக அளவில் உட்கொள்வதால் உடலுக்கு தேவையான சக்தி மாவுச்சத்தின் மூலமாக கிடைக்கப்படுகின்றது.
- புரதச் செயல்பாட்டை ஊக்குவித்தல்
- கொழுப்பின் ஆக்சிஜனேற்றத்திற்கு உதவுகிறது.
- நரம்பு மண்டலம்: மைய நரம்பு மண்டலத்தின் ஆற்றல் ஆதரம் குளுக்கோஸாகும். நரம்பு மண்டலத்தின் முக்கிய ஆற்றல் ஆதாரமாக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் விளங்குகின்றன.
கார்போஹைட்ரேட் மிகுந்து காணப்படும் உணவுப் பொருட்கள்:
- அரிசி, கோதுமை, கம்பு, கிழங்கு வகைகள், உருளைக் கிழங்கு, மரவள்ளி, சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கு, பருப்பு, சர்க்கரை, வெல்லம், தேன், பழங்கள், காய்கறிகள் போன்றவைகளில் மிகுந்து உள்ளது.
- தானியங்கள், தானிய உணவுகள், கிழங்குகள் போன்றவைகளில் பெரும்பாலும் ஸ்டார்ச், சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டு உள்ளது.
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ள தாவரங்களின் பொருளாதார முக்கியத்துவம்:
- தானியங்கள்:
தானியங்கள் பின்வரும் காரணங்களால் உணவுத் தாவரங்களில் முக்கியத்துவம் பெறுகின்றன
- அனைத்து வகையான சூழலுக்கு ஏற்ப வெற்றிகாரமாகத் தகவமைத்துக் கொள்ளும் தன்மை கொண்டவையாகும்.
- எளிதில் பயிரிடப்படக் கூடியவை ஆகும்.
- அதிக அடி கிளைத்தல் செய்யும் தன்மையினனால் ஒரு குறிப்பிட்ட நிலப்பரப்பில் அதிக விளைச்சல் தரக்கூடியவையாகும்.
- செறிந்த, உலர்ந்த தானியங்களை எவ்விதச் சேதமுமின்றி எளிதில் கையாளவும், கொண்டு செல்லவும், சேமித்து வைக்கக்கூடியவையாகும்.
- உயர் கலோரி மதிப்புள்ள ஆற்றலை வழங்கக்கூடியவைகளாகும்.
கார்போஹைரேட்கள், புரதங்கள், நார்கள் மற்றும் பல்வகையான வைட்டமின்கள், கனிமங்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்துகளை தானியங்கள் தருகின்றன.
அளவின் அடிப்படையில் தானியங்கள் இரண்டு வகைகளாக பிரிக்கப்படுகின்றது. (1) பெருந்தானியங்கள் (2) சிறுதானியங்கள்
பெருந்தானியங்கள்:
- நெல்: கார்போஹைட்ரேட்டை வழங்கும் முக்கிய ஆதராமாக அரிசி உள்ளது. அரிசி கலோரி மிகுந்த, எளிதில் செரிமானம் அடையக்கூடிய உணவாகும்.
- கோதுமை: கோதுமை உணவானது கார்போஹைட்ரேட் அதிகளவு கொண்ட முக்கிய உணவுப் பொருளாகும்
சிறுதானியங்கள்:
- கேழ்வரகு
- சோளம்
- வரகு
- நெல்:
Similar questions