কোন যুগে গমের উৎপাদন শুরু হয়েছিল?
Answers
Answer:
কোন যুগে গমের উৎপাদন শুরু হয়েছিল
Answer:
8,000 বছর আগে - ছাগল ঘাস (Aegilops tauschii) এবং গম (Triticum turgidum) রুটি গমের উত্থানের জন্য ক্রস।
Explanation:
প্রত্নতাত্ত্বিক রেকর্ড থেকে জানা যায় যে 9600 খ্রিস্টপূর্বাব্দের দিকে উর্বর ক্রিসেন্ট অঞ্চলে প্রথম গম চাষ করা হয়েছিল। বোটানিক্যালি, গমের কার্নেল হল এক ধরনের ফল যাকে ক্যারিওপসিস বলা হয়।
গমের সূচনা Triticeae নামক বন্য ঘাসের একটি গোষ্ঠীর মধ্যে সনাক্ত করা যেতে পারে, যার বীজের একটি স্বাদ ছিল যা আদিম মানুষের কাছে আনন্দদায়ক ছিল। Triticeae-এর মধ্যে গম, বার্লি, রাই, তাদের বন্য আত্মীয় এবং বেশ কিছু গুরুত্বপূর্ণ বন্য ঘাস অন্তর্ভুক্ত ছিল। উর্বর ক্রিসেন্ট, পশ্চিম এশিয়া এবং উত্তর আফ্রিকার কেন্দ্রে, এই বংশের উৎপত্তি এবং প্রাথমিক বৈচিত্র্যের কেন্দ্র। বন্য ইঙ্কর্ন এবং ইমার, যা প্রায় 75,000 বছর ধরে পরিচিত, গমের আদি পূর্বপুরুষ হিসাবে গণ্য করা হয়। এই শস্যের লহরী প্রভাব অপরিসীম, যেহেতু গম বিশ্বের সবচেয়ে ব্যাপকভাবে উত্পাদিত এবং খাওয়া দানাদার শস্য।
পশ্চিম এশিয়ায় যাযাবর মানুষের রেখে যাওয়া প্রত্নতাত্ত্বিক প্রমাণের মাধ্যমে, গবেষকরা শিখেছেন যে মানুষ পশু শিকার করা থেকে খাদ্যের জন্য বীজ সংগ্রহ করার জন্যও অভিযোজিত হয়েছিল। নিঃসন্দেহে হিমবাহের সময়কাল উপলব্ধ খেলা হ্রাস করে এই পদক্ষেপকে অনুপ্রাণিত করেছিল। প্রাথমিক সংগ্রহকারীরাও প্রথম মিলার এবং নির্বাচিত শস্য ছিল যেগুলি তাদের আঠা বা ভুসি থেকে খুব সহজে বের করে প্রস্তুত করা যেতে পারে। লোকেরা এই শস্যগুলিকে শুকিয়ে, সিদ্ধ করে এবং পিষে এবং ফ্ল্যাট কেক তৈরি করে। এইভাবে, খাদ্য হিসাবে শস্যের ব্যবহার প্রাথমিক জীবিকা প্রদানের পাশাপাশি প্রাথমিক পূর্বপুরুষদের তাদের দৈনন্দিন জীবনযাপনের উপায়কে পরিবর্তন করেছিল। কৃষির বিবর্তন এবং ফসল কাটার জন্য বীজ চাষ করা (যা প্রায় 9,000 থেকে 10,000 বছর আগে ঘটেছিল) শুধুমাত্র উপলব্ধ খাদ্য সরবরাহই নয় বরং মানুষ কীভাবে চলাফেরা করেছে তা পরিবর্তন করেছে। মানুষের শস্য প্রক্রিয়াকরণ (কল), সঞ্চয়, চাষ এবং শস্য ব্যবসা করার ক্ষমতা সভ্যতার সূচনা করে।
#SPJ3