Question

(1) आलू में होता है-
(क) प्रोटीन
(क) मंड
(ग) वसा
(घ) खनिज लवण
(ii)
(क) लौह तत्त्व
हड्यिों एवं दाँतों को किसके उपयोग से स्वस्थ रखा जा सकत
(ख) कैल्सियम
(ग) सल्फर (घ) इनमे
(ii)
इनमें से किसमें पोषक मूल्य शून्य होता है ?
(क) विटामिन (ख) रूक्षांश (ग) प्रोटीन
(घ) वसा
(iv) घंघा रोग किसकी कमी से होता है-
(क) विटामिन सी (ख) कैल्सियम (ग) आयोडीन
(घ) फा​

Answer 1

Answer:

1 A) PROTEINS

2 b) ruchas

Answer 2

(1) आलू में होता है

(क) प्रोटीन

• इसमें बहुत कम मात्रा में फैट होता है, जिससे मोटापा नहीं बढ़ता है। आलू में प्रोटीन, विटामिन सी, विटामिन बी, खनिज लवण और कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

(2) हड्यिों एवं दाँतों को किसके उपयोग से स्वस्थ रखा जा सकता है |

(ख) कैल्सियम

• कैल्शियम एक रासायनिक तत्व है। यह आवर्त सारणी के दूसरे मुख्य समूह का धात्विक तत्व है। यह एक क्षारीय पृथ्वी धातु है और अपनी शुद्ध अवस्था में उपलब्ध नहीं है। लेकिन इसके कई यौगिक भूमि में प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। भूमि में विद्यमान तत्वों की मात्रा के अनुसार यह पाँचवाँ स्थान है।
• यह जीवों के लिए आवश्यक है। भोजन में यह उचित मात्रा में होना चाहिए। दूध सहित कई खाद्य पदार्थों में खाने योग्य कैल्शियम पाया जाता है। भोजन के साथ-साथ कैल्शियम के कई औद्योगिक उपयोग भी होते हैं जहां इसका शुद्ध रूप और इसके कई यौगिकों का उपयोग किया जाता है।

(3) इनमें से किसमें पोषक मूल्य शून्य होता है |

(ख) रूक्षांश

• रौगे के मुख्य स्रोत साबुत अनाज, दालें, आलू, ताजे फल और सब्जियां हैं। स्रोत दूध और उसके उत्पाद, दालें, सोयाबीन, हरी पत्तेदार सब्जियां, खट्टे फल, सार्डिन, मटर, फलियां, मूंगफली, अखरोट, सूरजमुखी के बीज इस खनिज के महत्वपूर्ण स्रोत हैं। यदि आहार में पर्याप्त कैल्शियम नहीं है, तो विभिन्न शारीरिक प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक है, यह व्यक्ति की हड्डियों से लिया जाता है।

(4) घंघा रोग किसकी कमी से होता है-

(ग) आयोडीन

• गण्डमाला एक ऐसी बीमारी है जिसमें गला सूज जाता है। यह शरीर में आयोडीन की कमी के कारण होता है। आयोडीन की कमी से थायरॉइड ग्रंथि में सूजन आ जाती है।

#SPJ2