Question

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प्रश्न-21
(अ) क्या होता है, जब एसिटेल्डीहाइड टॉलेन अभिकर्मक से क्रिया करता है?
(ब) क्या होता है, जब कैल्शियम ऐसिटेट को कैल्शियम फॉर्मेट के साथ गर्म
करते हैं?
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Answer 1

रसायनिक प्रतिक्रिया

व्याख्या:

(1) जब एथेनल को टॉलेन अभिकर्मक के साथ गर्म किया जाता है, तो चांदी अवक्षेपित हो जाती है और परखनली की दीवार पर जमा हो जाती है जो दर्पण के रूप में दिखाई देती है।

टोलेंस अभिकर्मक:

टॉलेंस अभिकर्मक रासायनिक अभिकर्मक को संदर्भित करता है जिसका उपयोग किसी एल्डिहाइड कार्यात्मक समूह, एक सुगंधित एल्डिहाइड कार्यात्मक समूह, या किसी दिए गए परीक्षण पदार्थ में एक अल्फा हाइड्रॉक्सी कीटोन कार्यात्मक समूह का पता लगाने में किया जाता है।

$CH_{3}CHO + 2Ag^{+} + OH^{-} --> CH_{3}COOH + 2Ag + H_{2}O$

जब एक एल्डिहाइड को टॉलेंस अभिकर्मक में पेश किया जाता है, तो दो चीजें होती हैं:

• एल्डिहाइड को टॉलेंस अभिकर्मक द्वारा ऑक्सीकृत किया जाता है और एक कार्बोक्जिलिक एसिड बनाता है।
• टॉलेंस अभिकर्मक में मौजूद सिल्वर आयन धात्विक सिल्वर में अपचित हो जाते हैं। टॉलेंस परीक्षण आमतौर पर कांच से बनी साफ परखनली में किया जाता है। इसका कारण यह है कि चांदी के आयनों के धातु चांदी में कम होने से परखनली पर चांदी का दर्पण बन जाता है।

(2) जब कैल्शियम एसीटेट और कैल्शियम फॉर्मेट के मिश्रण को गर्म किया जाता है, तो हमें एसीटैल्डिहाइड मिलता है।

एल्डिहाइड और कीटोन कार्बोक्जिलिक एसिड के कैल्शियम लवण के शुष्क आसवन द्वारा तैयार किए जाते हैं। (एथेनाल)

प्रतिक्रिया इस प्रकार है:

$(CH_{3}COO)_{2}Ca + (HCOO)_{2}Ca + heat --> 2CH_{3}CHO + 2CaCO_{3}$