ऐसे पौधों के नाम बताइए जिनके फल खाए जाते हैं
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डेस्क एनबीटी, लखनऊ : चुकंदर, पालक, गाजर आदि पौधों की पत्तियां और तना दोनों बहुत फायदेमंद होती हैं, लेकिन कुछ पौधे ऐसे भी हैं जिनके जड़ और तने सेहत के लिए नुकसानदेह होते हैं, कुछ तो जानलेवा भी हो सकते हैं। ऐसी ही चीजों पर एक नजर-
बैंगन के पत्ते और फूल
बैंगन जहरीली फैमिली नाइटसेड के अंतर्गत आने वाला पौधा है। वैसे यह भी माना जाता है बैंगन अनहेल्दी है लेकिन ये सही नहीं है। हां, मगर बैंगन के पत्ते और फूल जरूर स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाते हैं। इसके पत्तियों और फूलों में टॉक्सिक सोलेनाइन होता है जिससे आपके पेट और सर में दर्द शुरू हो सकता है।
हरे आलू
आलू नाइटशैड (धतूरा) की फैमिली में आता है। इस फैमिली के पौधे अपने में टॉक्सिक कंपाउंड सोलेनाइन जमा करते हैं जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। इतिहास में बेलाडोना आलू को लोगों की जान लेने के लिए याद किया जाता है। दरअसल, इसके बारे में प्रसिद्ध है कि स्कॉटिश राजा मेकबेथ ने अपने दुश्मनों को मारने के लिए बेलाडोना आलू का इस्तेमाल किया था। आलू में सोलेनाइन इसके तना और अंकुर में जमा होता है। तो आलू काटने से पहले उसमें निकल रहे तने या कोंपले काट दें। सोलेनाइन खासतौर पर हरे आलू में पाया जाता है।
टमाटर की पत्तियां
टमाटर भी आलू के संबंधित परिवार में आते हैं जिससे ये भी स्वास्थ्य के लिए अच्छे नहीं माने जाते। यूरोप में तो 200 साल से ज्यादा तक तो इसका इस्तमाल करने से भी लोग डरते थे। सन् 1800 में अमेरिका द्वारा इस्तेमाल करने के बारे में समझाने पर इसका इस्तेमाल यूरोप में शुरू हुआ। टमाटर की पत्तियों में सोलेनाइन और टोमाटाइन होता है जो आपके पेट में दर्द का कारण बन सकता है।
सेब के बीज
सेब के बीजों में साइनाइड जहर होता है। विस्तार से कहें तो इन बीजों में एमेग्डलाइन रहता है जो पेट में डाइजेस्टिव एंजाइम से प्रतिक्रिया करने पर साइनाइड रिलीज करता है। खैर प्रकृतिक तौर पर बीजों की कोटिंग काफी हार्ड होती है जिसे तोड़ पाना आसान नहीं है। ऐसे में अगर बिना चबाए आप बीज केवल निगल लेते हैं तो घबराने की बात नहीं है। लेकिन इसको चबाकर निगलने पर पेट में साइनाइड रिलीज होता है जिससे आपकी तबीयत गड़बड़ा सकती है।
एसपैरागस बेरी
ये झाड़ियों में पकने वाले बेरी हैं जो बच्चों को काफी पसंद आते हैं। ये बेरी जहरीले होते हैं। इनमें सेपोजेनिन्स होता है जो आपको बीमार कर देता है। ये सेपोजेनिन्स इंसानों के लिए टॉक्सिक का काम करता है और जानवरों के लिए जहर की तरह काम करता है। अगर आप इन बेरियों को खाते हैं तो आपको उल्टी और दस्त हो सकते हैं।