एक कैलोरी उष्मा की परिभाषा लिखिये ।
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उष्मा की वह मात्रा जो 1 ग्राम शुद्ध जल का तापमान को 14.5 डिग्री सेल्सियस से 15.5 डिग्री सेल्सियस बडाने के लिए आवश्यक होती है उसे हम 1 कैलोरी उष्मा कहते हैं । इसे हम अंतर्राष्ट्रिय कैलोरी या 15° C कैलोरी कहते है। यह उष्मा की वह मात्रा है जो एक पौंड जल का तापमान 1° F बढाने के लिये जरूरी होता है।
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