ग्रामीण शीतल क्या है इसकी उपयोगिता लिखिए
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ग्रामीण शीतल — ग्रामीण शीतल एक तरह का देसी उपकरण है। इसे हम देसी फ्रिज की संज्ञा दे सकते हैं। यह उपकरण देसी शैली में मनाया गया उपकरण होता है, जो तार से बनी एक छोटी सी अलमारी होती है। इस अलमारी में सामने वाले भाग को छोड़कर बाकी तीनों तरफ जूट का बना कपड़ा लटका रहता है अर्थात अलमारी के तीनों तरफ के हिस्से जूट के कपड़े से ढके रहते हैं। जूट के निचले सिरे पानी के कटोरे में डूबे रहते हैं, जिससे जूट में पानी का प्रवाह ऊपर की ओर होता रहता है और जूट का कपड़ा गीला बना रहता है। सामने वाले हिस्से में दरवाजा होता है।
यह पूरा उपकरण लकड़ी का या लोहे के तारों का बना होता है। जूट के बने गीले कपड़े से हवा प्रवाहित होने के कारण इस अलमारी के अंदर का भाग ठंडा बना रहता है।
उपयोग — ग्रामीण शीतल खाद्यपदार्थों को ठंडा रखने के काम आता है। अलमारी के अंदर का भाग ठंडा बना रहता है, जिससे वहाँ पर रखा कोई भी खाद्य पदार्थ ठंडा बना रहता है और गर्मी के कारण खाद्य पदार्थों को खराब होने से बचाने के लिये ग्रामीण शीतल का उपयोग किया जाता है। इस तरह यह ग्रामीण शीतल एक देसी फ्रिज का कार्य करता है।
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