हड़प्पा सभ्यता में अनाज पीसने का एकमात्र साधन का था
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मोहनजोदड़ो की खुदाई में उस ज़माने की रसोइयों में सिलबट्टे जैसी अवतल चक्कियां मिलीं। ये चक्कियां कठोर, कंकरीले और बलुआ पत्थर से बनाई जाती थीं। इनके ज़्यादा इस्तेमाल के संकेत यह बताते हैं कि अनाज कूटने या पीसने के लिए ये एकमात्र साधन थीं।
हड़प्पा सभ्यता में अनाज पीसने के एकमात्र साधन के रूप में अवतल चक्कियां थीं।
व्याख्या :
हड़प्पा सभ्यता की खुदाई में ऐसी अनेक अवतल चक्कियां बड़ी संख्या में मिली हैं, जिससे स्पष्ट होता है कि अनाज पीसने के लिए यह प्रयोग में लाई जाने वाली एकमात्र साधन थीं। यह चक्कियां कठोरतम, कंकरीले बलुआ पत्थर से निर्मित होती थीं। इन चक्कियों के तल उत्तल होते थे और उन्हें जमीन में अथवा मिट्टी में जमा कर रखा जाता था, जिससे यह स्थिर रहे।
हड़प्पा सभ्यता में दो प्रकार की चक्कियां मिली हैं। एक चक्की ऐसी है, जिनमें एक छोटा-पत्थर आगे पीछे चलाया जाता था, जो अनाज पीसने के काम में आती थी। दूसरी चक्की ऐसी कि जिनका प्रयोग सालन या तरी आदि बनाने के लिए अथवा जड़ी बूटियों तथा मसालों को पीसने के लिए किया जाता था।