(i) कैलोरी मापी बनाये जाते हैं
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100 ग्राम अण्डे से 155 कैलोरी ऊष्मा प्राप्त होती है . किसी पदार्थ का कैलोरी मान यानी उससे पैदा होने वाली ऊष्मा को ज्ञात करने के लिए एक ग्राम पदार्थ को जलाया जाता है और जलने पर उससे पैदा होने वाली ऊष्मा को कैलोरीमीटर नामक यंत्र द्वारा माप लिया जाता है . यही ऊष्मा उस पदार्थ का कैलोरीमान बताती है
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