जठर ग्रंथियों का स्रावित क्या करतीं हैं
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जठर-ग्रसिका अवरोधिनी भोजन के अमाशय में प्रवेश को नियंत्रित करती है। लार (मुखगुहा) में विद्युत-अपघट्य (electrolytes) (Na', K*, Cl, HCO3) और एंजाइम (लार एमाइलेज या टायलिन तथा लाइसोजाइम) होते हैं।
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