kon si sabji kalgidar hoti hai
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cauliflower
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सब्जियां स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती हैं, यह सब जानते हैं लेकिन किस सब्जी में क्या विशेष स्वास्थ्यवर्धक गुण होता है, इसे लेकर अक्सर लोग अंधेरे में रहते हैं। इनके स्वास्थ्यगत गुणों के बारे में एक तरफ सदियों से चला आ रहा परंपरागत ज्ञान है, वहीं दूसरी तरफ आधुनिक अनुसंधानों से निकलकर आया नया ज्ञान भी है। कभी-कभी परंपरागत और आधुनिक निष्कर्ष मेल खाते हैं और कभी नहीं खाते।
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