लार क्या है लार के कार्य लिखिए
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लार के पाचन कार्यों में शामिल हैं भोजन को गीला करना और भोजन की लुग्दी बनाना, ताकि यह आसानी से निगला जा सके। लार में एंजाइम ऐमीलेस होता है (जिसे प्त्यालिन भी कहा जाता है) जो स्टार्च को शर्करा में तोड़ता है। इस प्रकार, भोजन का पाचन मुंह में शुरू होता है।
लार मुंह में लार ग्रंथियों द्वारा स्रावित एक पानी जैसा तरल पदार्थ है। यह पानी, इलेक्ट्रोलाइट्स, बलगम, एंजाइम और जीवाणुरोधी यौगिकों से बना है।
लार शरीर में कई महत्वपूर्ण कार्य करती है, जिनमें शामिल हैं:
नम करना और चिकनाई देना: लार मुंह को नम और चिकनाई देने में मदद करती है, जिससे बोलना, निगलना और चबाना आसान हो जाता है।
पाचन: लार में एमाइलेज जैसे एंजाइम होते हैं, जो भोजन में कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने में मदद करते हैं।
सुरक्षा: लार में जीवाणुरोधी यौगिक होते हैं जो मुंह में बैक्टीरिया के विकास को नियंत्रित करके दांतों की सड़न और मसूड़ों की बीमारी को रोकने में मदद करते हैं।
स्वाद: लार में स्वाद रिसेप्टर्स होते हैं जो भोजन के स्वाद की पहचान करने में मदद करते हैं।
पीएच संतुलन: लार मुंह में पीएच संतुलन बनाए रखने में मदद करती है, जो दांतों की सड़न को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है।
उपचारात्मक: लार में वृद्धि कारक होते हैं जो मौखिक ऊतकों के उपचार को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।
कुल मिलाकर, लार मौखिक स्वास्थ्य को बनाए रखने और पाचन में सहायता करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।
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