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(ख) जल को सर्वभौम विलायक क्यों कहा जाता है ?
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कोई भी पदार्थ जो किसी अन्य पदार्थ को घोलने में सक्षम होता है, विलायक कहलता है। जल किसी अन्य रासायनिक की तुलना में अधिक यौगिकों को घोल सकता है । इसलिए सार्वभौमिक विलायक कहलता है।
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