प्रश्न 5 मानव पाचन तंत्र में निम्न की भूमिका बताईए-
(i) एन्जाइम
(ii) हाइड्रोक्लोरिक अम्ल
अंक-03 शब्दसीमा-5
(iii) विलाई
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दिए गए विकल्पों की भूमिका इस प्रकार है
1. एंजाइम
एंजाइम अपने मोनोमेरिक इकाइयों में मैक्रोमोलेक्युलस के टूटने को उत्प्रेरित करता है। उदाहरण कार्बोहाइड्रेट को मोनोसेकेराइड, डिसाकाराइड में तोड़ दिया जाता है, प्रोटीन को अमीनो एसिड में तोड़ दिया जाता है।
2. हाइड्रोक्लोरिक एसिड
हाइड्रोक्लोरिक एसिड पेट में स्रावित होता है जो आसपास के पीएच को कम करता है। यह पेप्सीनोजेन जैसे निष्क्रिय एंजाइम के सक्रियण के लिए महत्वपूर्ण है, जो उपर्युक्त प्रतिक्रिया को उत्प्रेरित करता है। वे जीवाणुओं को भी मारते हैं।
3. विल्ली
विली एंटरोसाइट्स या आंतों की कोशिकाओं पर मौजूद संरचना है। वे सतह क्षेत्र को बढ़ाते हैं जो भोजन के अवशोषण को बढ़ाने के लिए आवश्यक है।
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