Question

Punjab Educare
1 point
Q4. Harmeet poured some
drops of iodine on rice. Then
color of rice changed. He
discussed about it with
Manmeet. They again
performed this activity. But
color of rice did not change
this time because | ਹਰਮੀਤ
ਨੇ ਚਾਵਲਾਂ ਤੇ ਕੁੱਝ ਆਇਓਡੀਨ ਦੀਆਂ ਬੂੰਦਾਂ
ਪਾਈਆਂ।ਫਿਰ ਚਾਵਲਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲ
ਗਿਆ। ਉਸਨੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਮਨਮੀਤ ਨਾਲ ਗੱਲ
ਕੀਤੀ। ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਦੋਬਾਰਾ ਇਹ ਕਿਰਿਆ
ਕੀਤੀ। ਪਰ ਇਸ ਵਾਰ ਚਾਵਲ ਦਾ ਰੰਗ ਨਹੀਂ
ਬਦਲਿਆ ਕਿਉਂਕਿ
चावल पर आयोडीन की कुछ बूंदें डालीं।
फिर चावल का रंग बदल गया। उसने
| हरमीत ने​

Answer 1

Answer:

When iodine solution were added to rice water, the solution turned blue black because of the presence of starch. When iodine comes in contact with starch, it forms starch Iodide complex because iodine gets stuck in the beta coils in the structure of amylose of starch. The starch iodide complex gives blue-black colour