Question

टार्टरिक अम्ल बनाने की विधि तथा गुणों के उपयोग का वणन किजिए​

Answer 1

Explanation:

टार्टरिक अम्ल बनाने की विधि तथा गुणों के उपयोग का वर्णन कीजिए

Answer 2

टार्टरिक अम्ल बनाने की विधि

टार्टरिक अम्ल निम्नलिखित द्वारा तैयार किया जा सकता है:

• ग्लाइऑक्सल से: हाइड्रोजन साइनाइड के साथ उपचार पर, ग्लाइऑक्सल पैदा करता है
• ग्लाइऑक्सल साइनोहाइड्रिन जो हाइड्रोलिसिस पर टार्टरिक एसिड देता है
• किलियानी-फिशर संश्लेषण से: किलियानी-फिशर संश्लेषण इनमें से एक है
• यौगिकों में कार्बन की संख्या बढ़ाने की विधियाँ। टार्टरिक एसिड कर सकते हैं
• ग्लिसराल्डिहाइड से भी बनते हैं।

टार्टरिक एसिड के रासायनिक गुण: टार्टरिक एसिड के रासायनिक गुण इस प्रकार हैं:

1. ऑक्सीकरण: हल्के ऑक्सीकरण एजेंटों के साथ टार्टरिक एसिड टार्टोनिक एसिड उत्पन्न करता है

जबकि मजबूत ऑक्सीकरण एजेंटों के साथ, टार्टरिक एसिड ऑक्सालिक एसिड बनाता है।

2.अपचयन -HI के साथ टार्टरिक एसिड को मैलिक एसिड  में अपचयन किया जाता है

टार्टरिक एसिड के उपयोग:

टार्टरिक एसिड का उपयोग किया जाता है:

• बेकिंग पाउडर और उत्सर्जक पेय बनाने में।
• दर्पण में सोडियम पोटैशियम टार्ट्रेट के रूप में सिल्वरिंग।
• डाइंग और कैलिको प्रिंटिंग में मार्डेंट के रूप में।