उस एंजाइम का नाम बताइए जो वसा को वसा अम्ल मे बदलता है
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'लाइपेस एंजाइम'
......
वसा लिपिड होता है और उचित पोषण के लिए आवश्यक तीन प्रमुख खाद्य समूहों में से एक माना जाता है। अमाशय से उत्पन्न यह एंजाइम आक्सिकरण की प्रक्रिया के दौरान वसा को अम्ल में रुपांतरित करता है।
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