Why rabbit is important in our life in hindi
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कई साल पहले मैंने यूसुफ केलर की फ्रेंच लाँड्री रसोई की किताब खरीदी, एक विशाल, पांच पौंड कॉफी टेबल बुक जिसे मैं कभी भी नहीं बनाऊंगा शानदार भोजन की भव्य तस्वीरों के साथ खरीदा था। श्री केलर की विधियां शायद ही कभी बहुत सरल या आसान होती हैं, और मुझे यह सोचना होगा कि 'बहुत अच्छा' अपने भोजन का न्याय नहीं करता। लेकिन मैं किताब पढ़ने से बहुत कुछ सीखा, विशेष रूप से अध्याय, खरगोश का महत्व।
इस अध्याय में श्री केलर ने अपने विश्वास के बारे में बात की है कि उनके लिए, शेफ के रूप में, जानवरों को मारने की क्षमता रखने के लिए, यदि वह उनकी सेवा करने जा रहा था, तो उनके लिए महत्वपूर्ण था। वह अपनी विफलता और अंतिम सफलता के तेजी से और मानवीय तरीकों को जानने के लिए अपने संघर्ष के बारे में बताता है।
मैं पहली खरगोश पर पकड़ा मेरे पास एक कठिन समय था, इसे मारना, यह चिल्लाया खरगोशों की चिल्लाहट और यह एक जोर से चिल्लाया। फिर उसने अपना लेग फेंकने की कोशिश की बिलकुल बकवास था।
अगले दस खरगोशों ने चीख नहीं की, और मैं मारने के साथ जल्दी था, लेकिन पहली चिल्ला खरगोश ने न केवल मुझे कष्टप्रद में एक सबक दिया, उसने मुझे अपशिष्ट के बारे में भी सिखाया। क्योंकि उन खरगोशों को मारना इतना भयावह अनुभव था, मैं उन्हें बर्बाद नहीं कर रहा था मैं अपनी सभी शक्तियों को एक शेफ के रूप में उपयोग करूँगा ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि खरगोश सुंदर थे किराने की दुकान में जाने और मांस खरीदने के लिए बहुत आसान है, फिर गलती से इसे अनदेखा करें और उसे फेंक दो। एक शाकाहारी रात को लाइन पर काम कर रहे एक खरगोश कमर, एक दरवाजे से बाहर निकलने वाली प्लेटें, जो थोड़ी बहुत दूर ले जाती है, संकोच नहीं करता, कचरा में फेंकता है और दूसरे में आग लगाता है । क्या वह खाना होगा, मुझे आश्चर्य है, उसका ध्यान उस कमर से भटक गया था, उसने खुद खरगोश को मार डाला? नहीं। क्या एक पकाई कुछ भी गंवाना चाहिए, कभी?
यह एक सरल सबक था।
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खरगोशों के परिवार में छोटे स्तनपायी हैं आदेश लेपोमोर्हा के लेपोरिडी (घास और पिका के साथ)। ओरीक्टोलैगस क्यूनिकुलस में यूरोपीय खरगोश की प्रजातियां और उसके वंशज, घरेलू खरगोश की दुनिया की 305 नस्लें शामिल हैं। सिल्विलागस में 13 जंगली खरगोश प्रजातियां शामिल हैं, उनमें से सात प्रकार के कॉटॉन्टेल हैं। यूरोपियन खरगोश, जिसे अंटार्कटिका को छोड़कर हर महाद्वीप पर पेश किया गया है, दुनिया भर में एक जंगली शिकार जानवर और पशुधन और पालतू जानवरों के घरेलू रूप में जाना जाता है। पारिस्थितिकी और संस्कृतियों पर इसके व्यापक प्रभाव के साथ, खरगोश (या बनी) दुनिया के कई क्षेत्रों में, दैनिक जीवन का एक हिस्सा है - भोजन, कपड़े, एक साथी और कलात्मक प्रेरणा के स्रोत के रूप में।
(1) खरगोश को पालतू जानवर के रूप में पाला जाता है.
(2) खरगोश सफेद, काले, भूरे रंग के होते है.
(3) खरगोश शाकाहारी जानवर है.
(4) इसके चार पैर और एक पूंछ होती है.
(5) इसके पूरे शरीर पर छोटे-छोटे मुलायम बाल होते है.
(6) यह बहुत चंचल होता है पूरे दिन भर उछल कूद करता रहता है.
(7) भोजन में खरगोश को गाजर खाना सबसे अधिक प्रिय है.
(8) इसके दो बड़े कान और दो चमकीली आंखें होती है.
(9) इसके मुंह में दो बड़े दांत होते है जिससे यह किसी भी वस्तु को कुतर देता है.
(10) खरगोश का जीवनकाल 8 से 10 वर्ष का होता है