भोजन में लार की क्या भूमिका है
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भोजन के पाचन में लार की क्या भूमिका है? लार, पानी की तरह का एक तरल पदार्थ है जो मुखगुहा में लार ग्रंथियों के द्वारा स्त्रावित किया जाता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट्स का पाचन करने वाला एन्जाइम एमिलेज (टाएलिन) होता है। ... (iii) जल- शरीर को भोजन को पचने और शारीरिक क्रियाओं को पूरा करने के लिए पानी की आवश्यकता होती है।
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