Question

ग्लूकोस की उन अभिक्रियाओं का वर्णन कीजिए जो इसकी विवृत श्रृंखला संरचना के द्वारा नहीं समझाई जा सकती।

Answer 1

Answer:

hy

Explanation:

....... ...... ..... ............

Answer 2

"ग्लूकोज की उन अभिक्रियाओं का वर्णन नीचे किया गया है जो इसकी विवृत श्रृंखला संरचना  के द्वारा नहीं समझाई का सकती।

•इन अभिक्रियाओं को बॉयर ने प्रस्तावित किया था।

• 1. ग्लूकोज में यद्यपि  एल्डीहाइड समूह उपस्थित होता है फिर भी ग्लूकोज 2,4-DNP तथा शिफ़ परीक्षण नहीं देता।

ग्लूकोज NaHSO₃ के साथ हाइड्रोजन सल्फाइड योगज उत्पन्न नहीं करता।

•2.  हाइड्रोक्सीलएमीन  के साथ ग्लूकोज का पेंटा एसिटेट अभिक्रिया नहीं करता, जिससे मुक्त CHO समूह की अनुपस्थिति  दर्शाता है।

• 3. D ग्लूकोज की जब शुष्क हाइड्रोजन क्लोराइड गैस की उपस्थिति में मेथेनोल के साथ रासायनिक क्रिया कराई जाती है तब यह दो समावयव मोनोमैथिल व्युत्पन्न देता है, जो मेथिल α -D - ग्लूकोसाइड तथा  मेथिल β -D -ग्लूकोसाइड के नाम से जाने जाते है। ये ग्लुकोसाइड हाइड्रोजन सायनाइड या 

हाइड्रोक्सील एमीन के साथ अभिक्रिया नहीं करते।मुक्त CHO समूह की अनुपस्थिति को दर्शाते है ये ग्लुकोसाइड  फेहलिंग विलयन कस अपचयन नहीं करते।

"