पोषण किसे कहते हैं? पोषक तत्त्व के प्रकारों का वर्णन कीजिए।
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पोषण से तात्पर्य शरीर के लिए आवश्यक उन तत्वों की आपूर्ति से है, जो शरीर को पोषित करने का कार्य करते हैं, जिससे शरीर को आवश्यक ऊर्जा प्राप्त होती है और शरीर के अंगों की पुष्टि होती है।
व्याख्या :
प्रत्येक जीवधारी के लिए ऊर्जा एवं पोषण आवश्यकता होती है। वह भोज्य पदार्थों के माध्यम से प्राप्त ऊर्जा प्राप्त करता है। इन भोज्य पदार्थों से उसे ऊर्जा तो प्राप्त होती ही है साथ ही शरीर के लिए अनेक पोषक तत्व भी प्राप्त होते हैं। शरीर को ऊर्जा के अलावा आवश्यक पोषक तत्वों की भी आवश्यकता होती है जो शरीर के अंगों को सुचारू रूप से चलाने और उन्हें विकसित करने के लिए आवश्यक होते हैं। इन्हीं पोषक तत्वों की आपूर्ति को पोषण कहते हैं।
पोषक तत्व निम्न प्रकार के होते हैं।
- कार्बोहाइड्रेट
- प्रोटीन
- वसा
- विटामिन
- जल
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