Question

दालों में किसकी मिलावट की जाती है?

Answer 1

मेटैनिल पीत भारत के बड़े पैमाने पर इस्तेमाल एक प्रमुख गैर अनुमत खाद्य रंग है। विकासशील और वयस्क मस्तिष्क पर मेटैनिल पीत रंग की लंबी अवधि की खपत के प्रभाव से न्यूरोटॉक्सिटी का कारण बताता है। प्राकृतिक या कृत्रिम जहरीले पदार्थ के संपर्क में, तंत्रिका ऊतकों का नुकसान होता है इस तरह के रूप में तंत्रिका तंत्र की सामान्य गतिविधियाँ बदलता है तब यह न्यूरोटॉक्सिटी होता है। मेटैनिल पीत रंग एक मिलावट के रूप में दाल में प्रयोग किया जाता है। इसकी उपस्थिति विलयन गुलाबी रंग में हो जाता है, तो यह मेटैनिल पीत रंग की उपस्थिति संकेत करता है, एक परीक्षण के नमूने के लिए HCl की कुछ बूँदें जोड़कर दाल में परीक्षण किया जा सकता है

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