Question

லிப்பிடுகளின் மீது இரைப்பை லிப்பேஸ்களின் செயல்பாட்டை எழுதுக.

Answer 1

சிறுகுடல் (small intestine) என்பது, இரையகக் குடற்பாதையின் ஒரு பகுதியாகும். இரைப்பைக்கும் பெருங்குடலுக்கும் இடையில் சிறுகுடல் அமைந்துள்ளது. முன் சிறுகுடல், நடுச்சிறுகுடல், பின்சிறுகுடல் என மூன்று பகுதிகளாக இது பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. இங்குதான் பெரும்பாலான உணவு இறுதியாக உறிஞ்சப்படுகிறது, சிறுகுடலின் உட் சுவரிலிருந்து நீட்டிக்கொண்டிருக்கும் விரலிகள் என்னும் குடல் நீட்சி அமைப்புக்கள் உணவிலிருக்கும் ஊட்டசத்துகளையும் கனிமங்களையும் உறிஞ்சி குருதிக்குள் அனுப்புகின்றன[2]. இங்கு சிறுகுடல் எனக் குறிக்கப்படுவது முதன்மையாக மனித இரைப்பை குடல் பற்றியது ஆகும். இதன் செயல்முறைகள் பற்றிய தகவல்கள் நஞ்சுக்கொடிசார் பாலூட்டிகள் அனைத்திற்கும் நேரடியாக பொருந்தும். அசைபோடும் விலங்கு வகைகளின் சீரணமண்டல சிறுகுடல், குறிப்பாக பசுக்களின் சீரணமண்டலம் மட்டும் இதற்கு விதிவிலக்கு ஆகும். முதுகெலும்பில்லாத உயிரினங்களான புழுக்களில் பெருங்குடல் என்பது ஒட்டுமொத்த முழு சீரண மண்டலத்தையும் குறிக்கிறது.

Answer 2

இரைப்பை லிபேஸ் ட்ரைகிளிசரைட்களில் ஓரளவிற்கு செயல்படுகிறது.

விளக்கம்:

ஏனெனில்:

• (அ) வயிற்றில் கொழுப்புகளின் குழம்பாக்குதல் எதுவும் நடக்காது.
• (ஆ) தற்போதுள்ள நொதியின் அளவு மிகக் குறைவு.
• (c) இது pH 7.8 இல் உகந்த செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது  .

இரைப்பை லிபேஸ் என்பது வயிற்றில் உள்ள அடிப்படை சளிச்சுரப்பியில் உள்ள இரைப்பை தலைமை உயிரணுக்களால் சுரக்கப்படும் அமில லிபேஸ் ஆகும். இதன் உகந்த pH 3–6 ஆகும்.

இரைப்பை லிபேஸ், லிங்குவல் லிபேஸுடன் சேர்ந்து, இரண்டு அமில லிபேசுகளையும் உள்ளடக்கியது. இந்த லிபேச்கள், அல்கலைன் லிபேஸ்கள் (கணைய லிபேஸ் போன்றவை) போலல்லாமல், பித்த அமிலம் அல்லது உகந்த நொதி செயல்பாட்டின் கோலிபேஸ் தேவை படுவதில்லை.

மனித வயதுவந்தோருக்கு செரிமானத்தின் போது ஏற்படும் லிப்பிட் நீர்ப்பகுப்பில் 30% அமில லிபேஸ்கள் உள்ளன. இரைப்பை லிபேஸ் இரண்டு அமில லிபேஸ்களில் பெரும்பாலானவற்றை பங்களிக்கின்றன. நியோனேட்டுகளில், அமில லிபேச்கள் மிகவும் முக்கியம். இது மொத்த லிபோலிடிக் செயல்பாட்டில் 50% வரை வழங்குகிறது.