•खट्टी इमली का नाम सुनते ही झूलन के मुँह में पानी आ गया। तुम्हारे मुँह में कब-कब पानी आता है? अपनी पसंद की पाँच चीज़ों के नाम और उनके स्वाद लिखो।
• तुम्हें एक ही तरह का स्वाद पसंद है या अलग-अलग? क्यों?
•झूलन ने झुम्पा को नींबू के रस की कुछ बूंदें चखाईं। क्या कुछ बूंदों से स्वाद का पता चल सकता है?
• अगर तुम्हारी जीभ पर सौंफ के दाने रखें, तो क्या तुम बिना चबाए उसे पहचान पाओगे? कैसे?
•खेल में झुम्पा ने मछली कैसे पहचान ली? वे कौन-सी चीजें हैं, जो तुम बिना देखे और चखे, केवल सँघकर पहचान सकते हो?
•क्या तुम्हारे घर पर किसी ने तुम्हें नाक बंद करके दवाई पीने को कहा है? वे ऐसा क्यों कहते होंगे?
Answers
⦿ खट्टी इमली का नाम सुनते ही झूलन के मुँह में पानी आ गया। तुम्हारे मुँह में कब-कब पानी आता है? अपनी पसंद की पाँच चीज़ों के नाम और उनके स्वाद लिखो।
▬ हमारे मुंह में पानी तब-तब आता है जब हम अपनी पसंद की खाने की चीजों के नाम सुनते हैं। हमारे पसंद की खाने की चीजों के नाम और उनका स्वाद इस प्रकार है…
- समोसे (नमकीन), बर्फी (मीठा), चिप्स (नमकीन), पापड़ (तीखा-नमकीन) रसगुल्ले (मीठा), पानीपुरी (तीखा), चॉकलेट (मीठा), नींबू का रस (खट्टा)।
⦿ तुम्हें एक ही तरह का स्वाद पसंद है या अलग-अलग? क्यों?
▬ हमें अलग-अलग तरह के स्वाद पसंद हैं। क्योंकि अगर एक तरह की चीज लगातार खाते रहेंगे तो उससे मन भर जाएगा। इसलिए अलग-अलग स्वाद की चीजें खाते रहने से सब चीजों के प्रति रुचि बनी रहती है।
⦿ झूलन ने झुम्पा को नींबू के रस की कुछ बूंदें चखाईं। क्या कुछ बूंदों से स्वाद का पता चल सकता है?
▬ हाँ, किसी भी खाद्य पदार्थ का स्वाद कुछ बूंदों से भी पता चल सकता है।
⦿ अगर तुम्हारी जीभ पर सौंफ के दाने रखें, तो क्या तुम बिना चबाए उसे पहचान पाओगे? कैसे?
▬ हाँ, अगर हमारी जीभ पर सौंफ के दाने रखे जायें तो हम उसे बिना चखे भी पहचान सकते हैं। क्योंकि सौंफ से निकलने वाली खुशबू हमें सौंफ की पहचान करा देगी।
⦿ खेल में झुम्पा ने मछली कैसे पहचान ली? वे कौन-सी चीजें हैं, जो तुम बिना देखे और चखे, केवल सँघकर पहचान सकते हो?
▬ झुंपा ने मछली को उसकी गंध से पहचान लिया। हम बिना देखे और बिना चखे बहुत सारी खाने पीने की चीजों को उनकी खुश्बू से पहचान सकते हैं। जैसे लहसुन, प्याज, हरा धनिया, जीरा, सौंफ, अजवाइन, तरबूज, खरबूज, मिर्च, हल्दी, चाय, नींबू, संतरा आदि।
⦿ क्या तुम्हारे घर पर किसी ने तुम्हें नाक बंद करके दवाई पीने को कहा है? वे ऐसा क्यों कहते होंगे?
▬ हाँ, अक्सर जब हम बीमार पड़ते हैं तो हमारी माँ नाक बंद कर दवाई पीने को कहती है। क्योंकि बहुत सारी दवाइयां कड़वी होती हैं जो आसानी से नहीं पी जा सकतीं। नाक बंद करके पीने से उनकी कड़वाहट उतनी ही महसूस नहीं होती और दवाई को आसानी से पी लिया जाता है
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“चखने से पचने तक”
(पर्यावरण अध्ययन — कक्षा 5, पाठ -3)
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