स्वामी द्वारा गिनवाई गई जूलिया की छुट्टियां
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अतुल्य भारत की सबसे दिलचस्प पहलुओं में से एक भोजन की विविधता है। हर राज्य अपने अलग विविधता के लिए जाना जाता है। भारत में हर राज्य में भोजन की इतनी विविधता है कि किसी भी विदेशी को आकर्षित कर सकता है।
उत्तर भारतीय की तंदूरी भोजन से लेकर दक्षिण में चेट्टीनाड तक और मुंबई के वड़ा-पाव से लेकर पूर्वी भारत की मछली करी और चावल तक, उप-महाद्वीप में आने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए भोजन सबसे शानदार अनुभव होता है।
मसालेदार हो या तीखा, तरल हो या मीठा, भारतीय भोजन में इतनी विविधता है कि आपको दूर रहना मुश्किल हो जाएगा। भारतीय पुरुष हॉकी टीम के कोच ग्राहम रीड (Graham Reid) और उनकी पत्नी जूलिया (Julia) भी भारतीय भोजन के स्वाद से बच नहीं सके।
ऑस्ट्रेलियाई पति-पत्नी की जोड़ी पिछले एक साल से बेंगलुरु के स्पोर्ट्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया (SAI) के कैंपस में रह रही है, जहां कई बेहतरीन शेफ भी हैं।
जूलिया-रीड ओलंपिक चैनल को बताती हैं, "यहां का खाना बहुत शानदार है। यहाँ के शेफ वास्तव में अच्छे हैं।"
ग्राहम रीड ने कहा, “मैं विशेष रूप से यहां सांभर को बहुत पसंद करता हूं। मेरे लंच में हर दिन कम से कम एक कटोरी सांभर होता है।”
"हमारे यहां कुछ अलग शेफ हैं और उनमें से प्रत्येक अपने स्वयं के ट्विस्ट और स्वाद को इसमें जोड़ते हैं, इसलिए हमारे पास भी कुछ विविधताएँ हैं।"